けらじ屋ブログ

仕事終わって、子供達にご飯を食べさせたあと向かった先は、『スギラビーチ✨』。
この色が見たくて出掛けました❤️
やっぱり見れました！✨
心の底からスーっと癒されていきます。
皆さんにも見てもらいたくて載せました✨  

パッションフルーツに続き、けらじ屋発送の喜界島産マンゴーのご紹介です！
畜産農家さんのマンゴーです！
牛の堆肥を使った循環型農業を目指している農家さんです。ハウスの中なんと39度！
そのハウスのなかで赤くなったマンゴーをひとつずつ袋がけしていきます。
袋の中で赤くなったマンゴーは袋の中にポトリと落ちます。
そして赤くなったマンゴーを収穫して大切に箱詰めしています。
農家さんが大切に大切に育てたマンゴーを今年も喜界島から大切にお届けします✨
  

今日、島のお野菜等を売っている道の駅的なお店に行ったら、島らっきょうとサクナ(長命草)があったので、夕飯の一品に天ぷらにしてみました✨

味付けは喜界島のお塩で
(喜界島の塩は近日新商品出します。)

らっきょうを天ぷらにしたのは初めてでしたが、ホクホクで美味しかったです❤️

らっきょう天ぷら是非お試しを✨  

けらじ屋農園で育てた胡麻を煎って真空にしてきました

煎りたてを冷ましてすぐに真空にしているので美味しさそのままです✨

最近市販の胡麻も試しに料理に使ってみましたが、やはり喜界島産の胡麻の方が香りや風味が強く感じられました✨

毎日の食卓に摂りいれて、美容と健康に気を付けています

焼き菓子、スープ、炒め物、何にでも合わせられるので是非毎日少しずつでも継続して摂りいれてみてください✨

喜界島の白ごま
https://www.kerajiya.com/shopbrand/ct448/  

豆腐のクリーム！✨
言わなければ気づかれないほどの味です！
一度ナチュラルフードコーディネーターの資格を取得する際に作った事がありました。
久々に作ってみましたが、相変わらずおいしく、ケーキやパフェ、フルーツサンドにできます❤️
ダイエット中の方や自然派食品にこだわりのある方におすすめです！
材料は木綿豆腐、お好みのオイル、キビ粗糖(黒糖粉末など)、バニラエッセンスのみ。
今日のスタッフへ試食してもらいましたが、ほんとに言わなきゃわからない！と完食✨
もうじきけらじ屋農園のパッションフルーツも販売予定なのでトッピングしてみては？✨
レシピはネット検索でも出てきますが、近々けらじ屋のレシピでも載せます✨  

今年のけらじ屋農園のパッションフルーツ状況です✨

今現在は花が次々咲き始めていて、一つずつ丁寧に受粉作業をしています

ついこないだまであんなに小さかったのに、こんなに大きく育って。。と我が子のような感覚にも思えます❤️

収穫まで楽しみにお待ち下さい✨  

また今年もこの時期になりました

庭にある桑の木に実がたくさんついています✨

黒っぽく熟してる実が甘いよと子供達は言ってますが、わたしはまだ食べたことがないです(笑)  

先日、陸上の練習をしに子供達とまたメンハナ公園に行って来ました。
もう桜はとっくに散っていましたが、よく見るとサクランボみたいな実がなっていました❤️

地面には赤くなった実も落ちていて、桜の花とはまた違う魅力を感じました✨

また来年綺麗に咲くための準備段階でした  

久々の投稿です✨
というのも、数週間前に、以前『たけしの家庭の医学』で喜界島の食材が紹介された時の再放送があり、再度喜界島や特産品に興味を持って頂き、全力で対応させて頂いておりました。

その際、特に反響があったのがねりごまです。
原材料は喜界島産の白ごまのみ！
その他には一切何も入ってません。

ごま本来の味を楽しめ、トーストなどにつけるときは蜂蜜等を加えても美味しいですよ

骨粗鬆症対策にいいと言われ紹介されていたようです。

是非お試しください✨

https://www.kerajiya.com/  

モンパの木
可愛い葉っぱで、幹がクネクネ複雑になっているのが好きで、あるとじっと観察してしまいます✨

このモンパは久々行った遊歩道(荒木)の木です

モンパの木と調べると、葉っぱ(新芽)は天ぷらにして食べたりできるんだとか。。
島ではモンパの葉っぱ食べる習慣はないのでちょっとビックリでした✨  

自然の天梅✨

昨日、花良治の家の近くにサクナを摘みに行った時に珊瑚礁に生息してる天梅に見とれてしまいました❤️

島に住む前の私は植物に全く興味がありませんでした。

でも喜界島に来てからそこらじゅうにある木や喜界島の植物の魅力が解ってきて、ずーと見ていても飽きないほど好きになりました✨

芸術作品みたいで美しかったので撮影してみました  

ここ数日暖かい日が続いていたので、今日、めんはな公園行ったらこないだの蕾が開いて咲いていました✨

恒例のハイビスカスコラボも撮りました  

お正月でお餅に使ったきな粉残っていませんか？

これはお餅ではなく懐かしいおやつ、『揚げパン』です❤️

わたしが子供の頃は給食で揚げパンが出ていて、大人気でした✨

市販のロールパンを軽く揚げて、きな粉とキビ粗糖をミックスした素朴な味の揚げパンです

我が家の子供達も大喜びで食べてくれます✨

キビ粗糖(島ざらめ)の少しざらっとした食感もポイントです  

現在の喜界島✨

いろんな種類のみかんをよく見かけます

畑ではなく、庭先、道端などでも✨

庭先にみかんの木やパパイヤの木があったりして、島ならではの風景かなと撮ってみました  

トマト料理おすすめもう一品✨
トマトカレー
ほぼトマトの水分でできていて、少しだけ水を足しただけで、コクがあってトマトの旨味が凝縮された激ウマカレーになります✨

デザートは結カフェさんでいつも食べるごまロールが美味しいので真似して作ってみました✨

プレーンのロールケーキより格段とおいしくなります！！ほんとにほんとにおすすめです！！

生地にもクリームにもすりごまを加えるだけです。
香ばしさと食感、味、全体的にごまとスイーツは合います❤️

残念ながら巻くとき失敗してしまいましたが。。次に綺麗に仕上がったのをまた載せます✨

生地にごまを入れるのも忘れてしまったのですが、この二品を今日のスタッフに試食してもらいました❤️

想像以上に美味しい！とのコメント頂きました✨

是非お試し下さい✨

https://www.kerajiya.com/  

昨日の時点の島の桜✨

今年の冬は寒い日が多いせいかまだ蕾ばかりで数えられる程度の花しか咲いていませんでした。

でもその桜が妙に可愛くて撮影してみました  

今喜界島で旬のトマトを使ってミネストローネ完成✨
ブロッコリーも旬なので迷わず投入❤️
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナー、喜界島の乾燥そら豆も前もって水で戻して加えてみました

暖まるし、美味しいし、美容にいいし、健康的な文句なしのトマト料理です

ちにみに市販の缶詰めトマトより一段と美味しいくなります！！

翌日はごはんを入れて溶けるチーズを乗せて子供達の朝食にも。
パンにも相性◎❤️

https://www.kerajiya.com/  

今年の喜界島は寒い日が多いです⛄

島で寒い日は12度から下がるとかなり寒い日になります。

雨が降ったり曇りになったり晴れたり、１日のうちにころころ天候が変化し、よく虹が出現してます✨

昨日は雨混じりのアラレも降りました

寒さと同時に風も強く、海も荒れてフェリーの欠航も続く日が多くなってます。

お届けが遅れがちになっておりご迷惑をお掛けしておりますが、どうぞご理解のほど宜しくお願い致します。  

明けましておめでとうございます✨
今年は花良治の神社へ初詣に行ってきました✨
空気がとても澄んでいて神秘的な場所です。
年末年始の喜界島は、悪天候でフェリーの欠航が続き、年内にお届けできなかったりとご迷惑をお掛け致しました。。
また明日からスタッフ一同皆様のもとへ大切に商品をお届け致します。
どうぞ今年も宜しくお願い致します✨  

今年もけらじ屋を応援して頂き心から感謝しております。
本当にありがとうございました。

台風の後などもメッセージやお電話などでお気遣い頂いたり、時にはお客様の方から感謝の言葉を頂いたり、本当に優しいから方々に恵まれていると実感しております。
ありがとうございました。

これからも皆様のご要望に応えられる様頑張って参ります✨

来年もどうぞ宜しくお願い致します。